情報プラザやお「広報だより‐あんなとこ こんなこと‐」(5月17日放送分)収録
『情報プラザやお』
毎月第3金曜日は「広報だより-あんなとこ こんなこと-」をお届けしています。
今回のご出演は八尾市 経済環境部 産業政策課 農業振興係の田中さんと渡辺さんです。
前半は八尾の農業について。
八尾えだまめ・八尾若ごぼう・花をご紹介いただきました。
ご存知のように、八尾市は近畿で有数の枝豆の産地です!
枝豆は鮮度が命。
「八尾えだまめ」は大きく張った実とたっぷりの甘みが特徴です。
その秘密は旨みの成分で、美味しさの決めてのアミノ酸と糖分がたっぷりのっているからなんだそう。
しかし、アミノ酸や糖分は収穫後、2日で半減してしまいます。
栄養も満点で、畑からお店、食卓へすぐに届くのも八尾えだまめの魅力ですね!
また、八尾に春を告げる「八尾若ごぼう」は、葉・軸・根の全てを食べることができます。
シャキシャキとした独特の歯ざわりが心地よく、早春の香り豊かな野菜。
食物繊維や鉄分、カルシウムが多く含まれていて、栄養価が高い野菜としても注目されています。
「ヤーごんぼ」とも呼ばれていますよね!
さらに、八尾市東部の高安山山麓は「やまんねき」と呼ばれ、古くから花づくりが盛んな 花づくりの里。
栽培の中心地区である神立、大窪地区では江戸時代の中ごろには花づくりが始まり、明治末には、蕾が固い花枝を切り、促成開花させる技を全国に先駆けて考案したといわれています。
知らず知らずのうちに八尾の花を手にしていることもあるかもしれませんね。
後半ではこれから旬をむかえる「八尾えだまめ」に関するイベントについて。
毎年恒例の掘り取りやマルシェなど多くのイベントが開催されます。
詳しくは今後発行の市政だよりに掲載予定とのことです。
情報プラザやお「広報だより‐あんなとこ こんなこと‐」
放送は5月17日(金)12:00〜・19:00〜・23:00〜。
ぜひお聴きください!
収録担当:北山ヒロト